Mách Bạn Cách Làm Vịt Kho Riềng Ngon Đậm Đà Khó Cưỡng

Vịt Kho Riềng Ngon Đậm Đà Khó Cưỡng

Thịt vịt là một trong nhưng nguyên liệu nấu ăn quá quen thuộc đối với mỗi gia đình. Thịt vịt dai ngọt, thơm ngon và có mùi hương rất đặc biệt. Vô vàng món ngon được chế biến từ thịt vịt như vịt nướng, lẩu vịt, gỏi vịt, cháo vịt, vịt luộc, vịt kho măng, vịt kho sả, vịt chiên mắm…Vậy bạn đã thử món vịt kho riềng chưa? Đảm bảo bạn ăn vào sẽ bị mê luôn đấy. Hãy vào bếp cùng nauan365.com để học cách làm món vịt kho riềng thơm ngon để chiêu đãi cả nhà ngay nhé!

Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt

Vịt kho riềng
Vịt kho riềng

Thịt vịt được coi là một nguồn thực phẩm giàu protein, có khả năng giải nhiêt cực tốt cho cơ thể. Trong món thịt vịt kho , bạn có thể cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng bao gồm khoáng chất, protein, và các loại vitamin. Đặc biệt, thịt vịt chứa nhiều khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, đồng, kẽm, kali, magiê… Các vitamin bao gồm vitamin A, các thành phần của nhóm vitamin B, vitamin D, và vitamin E…

Việc bổ sung thịt vịt vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp tăng cường hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch. Món vịt kho kết hợp cùng cơm là một sự lựa chọn hợp lý vào mùa hè để tránh cảm giác ngấy, và vào mùa đông, món này còn giúp cơ thể ấm áp và ngon miệng hơn.

Hướng dẫn cách làm món vịt kho riềng thơm ngon đậm đà

Vịt kho riềng
Vịt kho riềng

Chuẩn bị nguyên liệu làm Vịt kho riềng 

  • Thịt vịt 1 con
  • Riềng 3 củ
  • Tỏi 4 tép
  • Sả 2 cây
  • Ớt tươi 3 trái
  • Nước mắm 1/2 muỗng canh
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • Gia vị: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt
  • Giấm một ít

Các bước thực hiện làm Vịt kho riềng 

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Khi đã mua thịt vịt về, bạn cần thực hiện quy trình sơ chế cẩn thận để đảm bảo món ăn có hương vị thơm ngon.

Để loại bỏ mùi hôi của thịt vịt, đặt thịt vào thau lớn, sử dụng muối và giấm trắng để chà nhẹ lên bề mặt thịt trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với nước lạnh. Thịt vịt sau khi đã được làm sạch mùi và rửa sạch, bạn cắt thành các miếng vừa ăn, tiếp tục rửa lại bằng nước lạnh và để ráo, sau đó cho vào một tô lớn.

Củ riềng sau khi mua về, bạn gọt vỏ, loại bỏ phần mắt, rửa sạch và sau đó cắt thành các lát mỏng, rồi đập dập nhẹ.

Sả cũng cần được đập dập, sau đó cắt thành các khúc nhỏ. Tỏi được bóc vỏ, rửa sạch và sau đó băm nhỏ.

Cách chọn mua thịt vịt tươi ngon

Hãy chọn những con vịt vừa mới được mổ, có da màu vàng nhạt và không có vết trầy xước.

Khi ấn vào phần thịt, cảm nhận sự chắc chắn và đàn hồi của thịt.

Tránh chọn những con vịt có thịt bị biến dạng hoặc mất đi tính đàn hồi, điều này cho thấy có thể vịt đã bị bơm nước.

Nếu phần da có màu sậm, loang lỗ, chảy nhớt hoặc có nhiều vết bầm, thì đó là dấu hiệu vịt đã cũ và không còn tươi ngon.

Cách sơ chế thịt vịt không bị hôi

Phương pháp 1: Dùng muối hạt chà xát lên toàn bộ cơ thể con vịt, sau đó rửa kỹ bằng nước sạch. Tiếp theo, sử dụng hỗn hợp gừng và rượu, cắt gừng thành lát và đập nhẹ, thoa đều lên bề mặt vịt bằng cách chà và bóp nhẹ. Rửa lại với nước sạch và chờ cho đến khi thịt ráo nước.

Phương pháp 2: Sử dụng hỗn hợp muối, chanh hoặc giấm để chà lên toàn bộ cơ thể con vịt. Đợi khoảng 5 phút để da vịt tiếp xúc với hỗn hợp này, giúp da loại bỏ hết dầu và bụi bẩn. Rửa sạch lại với nước.

Kết luận

Bài viết này đã hướng dẫn chi tiết cho bạn cách làm thịt vịt kho riềng thơm ngon đậm đà và cách lựa chọn vịt tươi ngon cũng như cách sơ chế vịt không bị hôi. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể thực hiện thành công món thịt vịt kho riêng này để chiêu đãi cả nhà nhé! Chúc bạn thành công! Đừng quên theo dõi trang wed nauan365.com của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon, hấp dẫn nhé!

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *