Tổng Hợp Các Cách Làm Nước Chấm Thịt Quay Hấp Dẫn

Cách làm nước chấm thịt quay

Thịt quay là một món ăn quen thuộc, phổ biến khắp nơi thế giới được người người nhà nhà yêu thích. Để thêm phần kích thích vị giác khi thưởng thức thịt quay thì nước chấm là thứ không thể thiếu. Món thịt quay không chỉ thu hút các giác quan bởi màu sắc bắt mắt, hương vị hấp dẫn mà bằng loại nước chấm đậm đà, đúng vị. Nếu bạn muốn tạo thêm phần kích thích cho vị giác khi thưởng thức hãy để nauan365.com mách nhỏ cho bạn một số cách làm nước chấm thịt quay thơm ngon, hấp dẫn nhé!

Nước chấm thịt quay: Nghệ thuật hòa quyện hương vị

Cách làm nước chấm thịt quay
Cách làm nước chấm thịt quay

Nước chấm chính là linh hồn của món ăn quả thật là không sai. Thịt quay không chỉ cuốn hút với màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà, mà còn bởi nước chấm thơm ngon, tròn vị.

Một bát nước chấm ngon là điều không thể thiếu khi thưởng thức thịt quay tuyệt vời. Bạn có thể dễ dàng tạo ra nước chấm đặc biệt đó từ những nguyên liệu có sẵn trong nhà.

Hiện nay, với nhiều biến tấu khác nhau, có nhiều cách làm nước chấm thịt quay để phù hợp với mọi khẩu vị.

Các cách làm nước chấm thịt quay

Nước chấm tương thịt quay

Cách làm nước chấm thịt quay
Cách làm nước chấm thịt quay

Nước chấm tương được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà nhưng không mặn gắt hoặc nặng mùi như nước mắm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu học cách làm nước chấm thịt quay, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • 1/4 chén dầu ăn
  • 1/2 chén nước lọc
  • 1/2 thìa tương xay hoặc nước tương
  • 1 thìa bột năng
  • 5 tép tỏi băm nhỏ
  • 5 củ hành băm nhỏ
  • 1/4 thìa bột ngọt
  • 1/4 thìa muối
  • 1 quả chanh
  • Hạt tiêu
  • ớt băm nguyễn

Cách làm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

  • Đầu tiên, hãy bóc vỏ tỏi và hành, sau đó rửa sạch và đập dập, băm nhỏ. Càng băm nhỏ, nước chấm sẽ càng thơm ngon và đúng điệu hơn.
  • Bên cạnh đó, cần băm nhuyễn ớt – nếu bạn không muốn món chấm quá cay, có thể dùng 1 quả để điều chỉnh hương vị. Một lưu ý quan trọng, nếu món nước chấm quá cay so với khẩu vị của bạn, sẽ làm mất vị ngon của thịt.
  • Cuối cùng, hãy cắt đôi quả chanh, bỏ hạt và vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Pha trộn gia vị

  • Bước đầu tiên, chuẩn bị một cái chén. Sau đó, hòa quyện nước tương hoặc tương xay với muối và đường, thêm một chút nước lọc và khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện với nhau.
  • Tiếp theo, pha loãng bột năng trong nước. Nếu thấy bột năng quá đặc, hãy thêm một ít nước nữa để tránh tình trạng bị vón cục.

Bước 3: Cuối cùng là pha chế

  • Đầu tiên, làm nóng chảo và thêm ¼ chén dầu. Đun nóng dầu và sau đó thêm hành và tỏi đã băm nhỏ vào để phi thơm. Tiếp theo, đổ hỗn hợp gia vị vào chảo và khuấy tan đều. Hạ lửa và đảo tay để đảm bảo hành và tỏi không bị cháy.
  • Khi hỗn hợp trên chảo đã sôi, thêm phần bột năng đã pha loãng vào. Khuấy đều để bột năng hòa quyện với hỗn hợp, tạo ra một độ sánh nhất định.
  • Sau đó, nêm thêm ½ muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê tiêu, khuấy đều để tạo độ ngọt. Nếu cần, thêm ớt bột để đạt độ cay mong muốn. Nếm thử và chỉnh vị theo khẩu vị riêng của bạn. Tiếp theo, thêm nước cốt chanh vào chảo và khuấy đều lần nữa. Chỉ nên thêm nước cốt chanh khi nước chấm đã nguội để tránh tạo vị đắng.

Nước mắm chua ngọt

Cách làm nước chấm thịt quay
Cách làm nước chấm thịt quay

Nước mắm chua ngọt không chỉ dùng để chấm thịt quay mà còn thích hợp cho nhiều món khác như nem rán, gà chiên,… Đây là lý do tại sao các tín đồ ẩm thực không thể bỏ qua loại nước mắm này.”

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện cách làm nước chấm thịt quay, cần chuẩn bị các nguyên liệu như:

  • nước mắm,
  • nước lọc,
  • đường,
  • chanh,
  • tỏi, ớt, tiêu đen.

Cách làm 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chanh cắt đôi vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt để tránh nước chấm bị đắng.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2:Pha chế nước chấm

  • Trong một chén, hãy cho vào ¼ chén đường, ¾ chén nước lọc và nước cốt chanh đã được vắt. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan, rồi thêm 1/3 chén nước mắm vào.
  • Sau đó, thêm tỏi và ớt đã băm lên trên mặt nước mắm. Nhớ chỉ thêm hỗn hợp tỏi ớt sau khi đã khuấy đều để tránh chúng lặn xuống, tạo ra một màu sắc đẹp mắt.

Vậy là, bạn đã hoàn thành xong nước chấm chua ngọt để thưởng thức cùng thịt quay. Với hương vị chua chua, ngọt ngọt và một chút cay cay, kết hợp với sự nồng ấm và thơm thơm của tỏi và tiêu đen, đây sẽ là một loại nước chấm thần thánh phù hợp với mọi món ăn.

Nước chấm sả tắc

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bật mí cho bạn cách làm nước chấm thịt quay, việc đầu tiên là bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu:

  • Nước mắm ngon
  • Nước đun sôi để nguội
  • Đường trắng
  • ½ quả chanh
  • 1 củ gừng
  • 2 nhánh sả
  • 3 quả ớt tươi
  • 5 – 6 lá chanh
  • 3 quả tắc
  • Rau mùi

Cách làm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị

  • Đầu tiên, bạn rửa sạch gừng, sau đó đập dập và băm nhỏ. Chanh cũng cần loại bỏ hạt và vắt nước vào chén. Lá chanh sau đó được rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ. Đối với sả, bạn bóc lớp vỏ ngoài và thái mỏng.
  • Mua quả quất (tắc) về, rửa sạch, sau đó thái thành những lát mỏng và loại bỏ hạt. Ớt tươi cũng cần được bỏ hạt và băm nhỏ. Khi sơ chế ớt, cần phải cẩn thận để tránh ớt tiếp xúc với mắt hoặc làm bỏng da tay.”

Bước 2: Pha nước chấm

  • Hãy khuấy tan đường trong nước lọc để tạo nước đường. Sau đó, thêm nước mắm theo tỉ lệ 1:1, đảm bảo lượng nước mắm bằng với nước đường đã pha.
  • Tiếp theo, cho nước cốt chanh và gia vị gia giảm vào hỗn hợp. Cuối cùng, thêm gừng, sả, và lá chanh đã băm nhỏ vào, khuấy đều. Thả vài lát tắt nữa là bạn đã hoàn thành.”

Sốt Mayonnaise chấm thịt quay

Cách làm nước chấm thịt quay
Cách làm nước chấm thịt quay

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 quả trứng
  • 1 quả chanh
  • 220ml dầu olive
  • ½ muỗng cà phê muối

Cách làm

Để thực hiện cách làm nước chấm thịt quay độc đáo này, bạn cần chuẩn bị thêm một chiếc máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố.

Bước 1: Đập trứng vào tô, đánh tan cho lòng đỏ hòa quyện vào lòng trắng. Lưu ý cẩn thận khi đập trứng để tránh rơi vỏ vào hỗn hợp. Để tránh tình trạng hỗn hợp trở nên tanh, chỉ sử dụng những quả trứng có lòng đỏ còn nguyên.

Bước 2: Thêm ½ muỗng cà phê muối vào trứng, sau đó khuấy đều.

Bước 3: Đổ 1 muỗng cà phê dầu olive và 1 muỗng cà phê chanh vào hỗn hợp trứng. Sử dụng máy xay sinh tố cầm tay hoặc máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp.

Bước 4: Tiếp tục thêm một muỗng dầumột muỗng chanh vào rồi đánh đều. Mỗi lần, chỉ nên thêm một lượng nhỏ dầu và nước cốt chanh, sau đó đánh đều liên tục.

Bước 5: Tiếp tục thêm đến khi hết dầu và nước cốt chanh, rồi đánh bông đều. Nước cốt chanh sẽ giúp hỗn hợpmàu vàng sáng, đồng thời trở nên sánh mịn.

Công thức sốt mayonnaise chấm thịt quay này sẽ mang đến cho món thịt quay một hương vị lạ miệng, vừa giòn vừa béo ngậy, hấp dẫn và cuốn hút.

Một số lưu ý khi làm nước chấm thịt quay

Hãy chỉ vắt nước chanh khi nước chấm đã nguội, nếu không sẽ làm cho nước chấm trở nên đắng do vỏ chanh. Nếu bạn sử dụng dấm hoặc quất, bạn có thể cho chúng vào bất cứ lúc nào mà không làm mất đi hương vị.

Nên nhớ không nên thêm tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào trước khi khuấy nước mắm, vì điều này sẽ làm cho chúng lặn xuống dưới, không đẹp mắt.

Cuối cùng, không hòa đường với nước mắm mà hãy cho nước lọc vào để đảm bảo đường tan hết.

Kết luận

Với những hướng dẫn cách làm nước chấm thịt quay trên đây của chúng tôi, chắc chắn, mỗi bữa tiệc thịt quay sẽ trở thành một trải nghiệm tuyệt vời, không chỉ với hương vị mà còn cả với nước chấm thơm ngon này. Chúc bạn thực hiện thành công và hãy chia sẽ kết quả với chúng tôi nhé!

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *