Mách Bạn Cách Làm Món Bạch Tuộc Xào Hành Tây Cực Hao Cơm

Bạch tuộc xào hành tây

Bạch tuộc xào hành tây là một món ăn hấp dẫn với hương vị độc đáo, kết hợp giữa vị hơi ngọt dịu nhẹ, cay nồng và vị đặc trưng của bạch tuộc biển. Khi hai nguyên liệu này kết hợp cùng nhau, tạo nên một món ăn ngon hấp dẫn và phong cách. Hãy cùng nauan365.com khám phá công thức thực hiện món bạch tuộc xào hành tây để mang hương vị đặc biệt đến bữa ăn của bạn .

Nguyên liệu thực hiện món Bạch tuộc xào hành tây

  • Bạch tuộc: 500 gram
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi: 5 tép
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Ngò rí: một ít
  • Bột ớt: 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu hào: 1 muỗng cà phê
  • Bơ: 1 muỗng cà phê
  • Nước tương: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng: một ít (muối, hạt nêm, đường)

Cách chế biến Bạch tuộc xào hành tây

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

  • Bạch tuộc sau khi mua về, bạn rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Tiếp theo, sử dụng kéo để cắt bạch tuộc, loại bỏ túi mực và mắt của nó.
  • Nếu bạch tuộc khá lớn, hãy cắt nó thành hai phần để phù hợp với khẩu phần ăn của bạn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành múi cau với độ dày khoảng 1/2 lóng tay.
  • Hành lá và ngò rí: Rửa sạch, sau đó cắt thành khúc có độ dài khoảng 2 lóng tay.
  • Tỏi: Rửa sạch, sau đó dùng dao để đập dập.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bạch tuộc tươi ngon

  • Bạch tuộc tươi có tròng mắt trong, phần bụng màu trắng sáng, thịt chắc, da mịn màng, trơn bóng và di chuyển nhanh nhẹn, linh hoạt.
  • Hạn chế chọn những con có tròng mắt đục ngầu, thịt có màu trắng ngà, mềm nhũn.
  • Đối với bạch tuộc đông lạnh, hãy chọn những con có mắt trong, màu nâu xám và có ánh màu xanh. Phần thịt cũng nên có màu trắng sáng. Hãy tránh loại có thân bị phình lên, vì đó là dấu hiệu của việc bảo quản lâu, sẽ ảnh hưởng đến hương vị tươi ngon của bạch tuộc.
  • Nên mua bạch tuộc ở các cửa hàng uy tín, đặc biệt là các cửa hàng chuyên cung cấp bạch tuộc tươi. Nếu mua ở chợ, hãy cẩn thận để tránh việc chọn nhầm loại đã bị ngâm hóa chất và để qua ngày. Hơn nữa, bạn cũng có thể nhờ họ sơ chế sạch sẽ, chỉ cần đem về rửa sạch và ráo. Điều này sẽ tiện lợi và tiết kiệm thời gian.
  • Tránh xa những con bạch tuộc thân có nhiều đốm xanh, bởi chúng chứa độc tố thần kinh Tetrodotoxin rất mạnh, có thể gây tê môi, lưỡi, miệng, ngón chân, tay, khó thở và các triệu chứng khác.

Cách chọn mua hành tây tươi ngon

  • Nên chọn những củ hành có dáng tròn và rễ dài, vì đây thường là những củ hành ngon.
  • Hành tây ngon thường có phần vỏ chắc chắn, trơn láng, màu vàng đẹp mắt, không có vết thâm đen và ôm sát vào thân.
  • Hãy tránh việc mua những quả hành tây có hình dáng đặc biệt hoặc mất hoàn toàn phần rễ, vì chúng thường không ngon.

Công dụng của bạch tuộc đối với cơ thể con người

Bạch tuộc xào hành tây
Bạch tuộc xào hành tây
  • Bổ sung chất dinh dưỡng: Thịt bạch tuộc tươi có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể như A, B1, B2, C và một số loại khoáng chất cần thiết như phospho, calci, sắt, đồng, kẽm, iod. Đây là những thành phần quan trọng cho sự phát triển của cơ thể và trí não của con người. Ngoài ra, thịt bạch tuộc còn chứa ít chất béo, phù hợp với người hoạt động thể thao và những người muốn giảm cân.
  • Tăng cường sức đề kháng: Thịt bạch tuộc cung cấp nhiều calci, kali, phospho, vitamin và một số axit béo omega-3, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, từ đó giúp ngăn ngừa các bệnh tật.
  • Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Thịt bạch tuộc cung cấp nhiều selenium, hỗ trợ việc chuyển hóa protein và giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn. Ngoài ra, selenium còn hoạt động như chất chống oxi hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do có hại cho cơ thể.
  • Tăng cường trao đổi chất: Thịt bạch tuộc chứa nhiều vitamin B12, một khoáng chất cần thiết cho sự trao đổi chất, giúp tạo ra các tế bào máu đỏ mới và hỗ trợ chức năng não bộ hàng ngày. Cơ thể cần khoảng 2,4mg vitamin B12 mỗi ngày, và 85gr bạch tuộc có thể cung cấp 30mg vitamin B12.

Kết luận

Vậy là, nauan365.com đã giới thiệu xong cho bạn các bước thực hiện món bạch tuộc xào hành tây vô cùng đơn giản và một số lợi ích mà bạch tuộc mang lại cho cơ thể của chúng ta cũng như một số lưu ý khi chế biến món ăn này. Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi đã chia sẽ ở trên, bạn sẽ thực hiện thành công món bạch tuộc xào hành tây để gia đình bạn có bữa cơm hấp dẫn và lạ miệng nhé!

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *