Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Kho Tàu Bằng Gói Gia Vị

Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị

Thịt kho tàu là một món ăn rất quen thuộc với mỗi gia đình người Việt. Miếng thịt kho thơm ngon, chín mềm, ngậy ngậy béo béo kết hợp với hương vị bùi bùi đặc trưng của trứng. Điều đặc biệt là cách nấu món thịt kho tàu này vô cùng đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Chỉ với một gói gia vị, bạn có thể nấu ngay một nồi thịt kho tàu ngon đúng điệu. Hãy cùng nauan365.com khám phá cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị nhé!

Vài nét về thịt kho tàu

Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị
Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị

Khi nhắc đến món thịt kho tàu, nhiều người thường nghĩ rằng đây là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Tuy nhiên, thực tế, đây là một món ăn hoàn toàn thuần Việt. Từ “tàu” trong thịt kho tàu mang ý nghĩa “nhạt” khi theo ngôn ngữ địa phương của miền Nam, cũng là nơi món ăn này được tạo ra. Đến ngày nay, thịt kho tàu vẫn là một món ẩm thực được nhiều thế hệ người Việt yêu thích, từ Nam ra Bắc.

Để nấu món thịt kho tàu ngon và đúng chuẩn vị, bạn cần phối hợp hài hòa giữa nhiều loại gia vị truyền thống như nước mắm, nước màu, nước dừa… Vì vậy, đối với những người sống và làm việc tại nước ngoài, đây thực sự là một thử thách không nhỏ. Hoặc đối với những người không phải là người nấu ăn giỏi hay không có nhiều thời gian để nấu, mỗi lần nấu món này đều phải tốn thời gian để ướp gia vị trước khi kho. Đôi khi, kết quả có thể là món thịt kho mặn đậm hoặc có vị lạt, gây khó khăn trong việc nêm nếm.

Tuy nhiên, đừng lo lắng, vì hiện nay đã có gói gia vị thịt kho tàu mới ra mắt. Gói này không yêu cầu bất kỳ công đoạn nêm nếm nào, chỉ cần thêm vào ướp thịt và kho thôi, mà lại cực kì chuẩn vị. Hãy theo dõi cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị dưới đây nhé!

Hướng dẫn cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị

Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị
Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300gr thịt ba chỉ
  • 20-30 trứng cút hoặc 10 trứng gà/
  • Gia vị: Hành khô, tỏi, hành lá, ớt băm
  • Dầu ăn
  • Nước dừa tươi (tùy chọn)
  • 1 Gói gia vị thịt kho tàu

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế thịt

  • Đầu tiên, cạo sạch lông thịt lợn, sau đó rửa sơ qua với nước và ngâm trong nước muối ấm khoảng 5 phút để loại bỏ mùi hôi của .
  • Luộc sơ qua thịt rồi chắt bỏ nước luộc. Đây là một bước quan trọng để đảm bảo khi kho, nước thịt sẽ được giữ trong và có diện mạo hấp dẫn.
  • Tiếp theo, thái thịt thành miếng vuông to. Chú ý không nên thái quá mỏng để tránh việc thịt bị nát khi đun lâu. Cũng không nên thái quá dày vì điều này có thể làm cho các gia vị không thẩm thấu đều vào bên trong miếng thịt.
  • Ướp thịt với một gói gia vị thịt kho tàu trong khoảng 30 phút để các gia vị được hấp thụ đều vào thịt.

Bước 2: Luộc và chiên trứng

  • Trong thời gian chờ thịt ngấm gia vị, bạn hãy luộc chín trứng trong khoảng 5-7 phút.
  • Để trứng không bị nứt vỡ khi luộc, hãy thả trứng vào nồi khi nước còn lạnh, sau đó thêm chút muối và giấm gạo. Khi trứng đã chín, hãy bắc chúng ra và ngâm vào nước lạnh trong khoảng 5-10 phút để dễ bóc vỏ hơn.
  • Tùy theo sở thích, bạn có thể chiên sơ qua trứng đã luộc để làm cho lòng đỏ thơm giòn trước khi cho vào thịt để nấu. Trước khi chiên, hãy sử dụng đầu tăm hoặc que nhỏ để chọc một vài lỗ nhỏ trên bề mặt trứng, điều này giúp trứng không bị phồng nổ khi chiên.

Bước 3: Nấu thịt kho tàu

  • Đặt nồi lên bếp, thêm một chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành khô và tỏi khô vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt lợn vào và khuấy đều cho đến khi thịt săn lại. Lưu ý chỉ nên cho thịt vào, giữ lại phần nước thịt ướp.
  • Khi thịt đã săn chắc và hơi ngã màu, đổ phần nước ướp thịt vào nồi, cùng với nước thường hoặc nước dừa tươi theo sở thích. Hãy đảm bảo thịt được ngập nước để thịt được nấu chín đều, không bị khô. Giảm lửa nhỏ và nấu trong khoảng 1 tiếng cho đến khi thịt mềm. Tại bước này, bạn cũng có thể thêm ớt tươi vào nếu muốn món ăn có hương vị cay.
  • Trước khi tắt bếp, cho trứng vào và đun cùng trong khoảng 15 phút. Hãy chú ý để trứng ngâm trong nước thịt, để món ăn có thể thấm gia vị đều vào bên trong trứng.
  • Cuối cùng, cho thịt kho tàu cùng trứng và nước thịt ra đĩa, rắc thêm một ít hành lá để tạo điểm nhấn và thưởng thức!

Thành phẩm

Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị
Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị

Món ăn hoàn chỉnh sẽ có màu nâu vàng bắt mắt, miếng thịt mềm tan trong miệng nhưng không bị nát, phần mỡ thịt trong suốt, và bì lợn không bị dai.

Thịt kho tàu có thể ăn kèm với xôi trắng hoặc cơm nóng, thêm các loại dưa muối, kim chi… đều rất ngon. Nên dùng ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày.

Mẹo làm thịt kho tàu ngon

  • Chọn những miếng thịt dày, có cả phần mỡ và nạc đều, để khi kho thịt sẽ nhanh mềm mà không bị khô.
  • Hãy tránh cho trứng vào đun cùng thịt quá sớm, để trứng không bị đun quá lâu và trở nên chai cứng.
  • Khi đun thịt kho tàu, không nên đảo liên tục vì có thể làm thịt và trứng bị vỡ nát, làm mất đi hương vị.
  • Không nên kho thịt quá lâu, bởi điều này có thể làm thịt khô hoặc quá nhừ; đồng thời, đường trong gia vị ướp thịt cũng dễ bị cháy và trở thành mùi đắng, nước dừa cũng có thể chua.

Giá trị dinh dưỡng của món thịt kho tàu

Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị
Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị
  • Thịt kho tàu bao gồm nguyên liệu chính là thịt ba chỉtrứng đây là những thực phẩm chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Thực tế, cơ thể bạn có thể hấp thu năng lượng từ một tô thịt kho tàu đầy đủ, với thịt heo và trứng cỡ 300g, lên tới 440 kcal.
  • Món ăn này có thể cung cấp nhiều năng lượng, chứa hàm lượng đạmchất béo cao. Đặc biệt, khi bạn tăng nguyên liệu lên thì mức năng lượng của món thịt kho sẽ cao hơn.

Ăn thịt kho tàu có béo không?

Món thịt kho tàu chứa nhiều chất béo, bao gồm cả axit béo bão hòa và axit béo không bão hòa đơn. Ngoài ra, protein (chất đạm) cũng là thành phần quan trọng không thể thiếu trong món ăn này.

Thành phần dinh dưỡng của thịt kho tàu cho thấy: Món ăn này cung cấp nhiều calochất béo. Việc tiêu thụ lượng lớn thịt kho tàu có thể làm cho bạn tăng cân.

Món thịt kho tàu thích hợp với những người có cơ địa gầy, muốn tăng cân để có vóc dáng cân đối hơn. Bạn có thể bổ sung thêm nước cốt dừatrứng để làm món ăn thêm ngon miệng và giàu dưỡng chất hơn.

Kết luận

Bài viết này, chúng tôi đã chia sẽ cho bạn cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị, vừa đơn giản mà không tốn quá nhiều thời gian, đúng không nào? Mặc dù cách làm đơn giản nhưng hãy cảm nhận miếng thịt mềm, béo ngậy, đậm đà và thơm phức không khác gì cách làm truyền thống. Bữa ăn sẽ trở nên tuyệt vời hơn rất nhiều đấy. Hãy thực hiện và chia sẽ kết quả với chúng tôi nhé! Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *