Bật Mí Cách Rang Hạt Dẻ Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu

Mùa đông là thời điểm mà bất cứ ai cũng không thể kiềm lòng trước các món nướng nóng hổi, thơm lừng như khoai nướng, bắp nướng,… Mùa đông cũng là thời điểm để thu hoạch hạt dẻ. Với hương vị thơm ngon và ngọt béo đặc trưng, hạt dẻ trở thành món vặt “khoái khẩu” của nhiều người. Đặc biệt, thành phần dinh dưỡng trong loại hạt này vô cùng quan trọng đối với sức khỏe, thậm chí được xem như “viên ngọc của thận”. Không chỉ ngon miệng, cách chế biến hạt dẻ cũng vô cùng đơn giản. Có nhiều cách để rang hạt dẻ sao cho giữ được hương vị đặc trưng mà giá trị dinh dưỡng vẫn không thay đổi, nhưng có lẽ, cách sử dụng nồi chiên không dầu lại đơn giản và tiện lợi hơn cả. Hãy cùng nauan365.com vào bếp và thực hiện món rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu đơn giản ngay tại nhà nhé!

Rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu

Rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu
Rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu

So với việc chiên rán theo cách truyền thống, nồi chiên không dầu thực sự đánh dấu một bước tiến lớn trong lĩnh vực nấu nướng. Không chỉ giúp tiết kiệm từ 70 – 80% lượng dầu cần thiết, nồi chiên không dầu còn mang lại sự đa dạng trong các phương pháp nấu nướng như chiên, sấy khô, làm bánh, nướng thịt,… mà không cần phải mua thêm lò nướng. Qua bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu, một phương pháp cực kỳ dễ thực hiện, nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn này.

Công thức rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu

Rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu kiểu truyền thống

Nguyên liệu và dụng cụ thực hiện

  • Hạt dẻ: 300gr
  • Nồi chiên không dầu
  • Bộ xửng hấpdaothớtrổ,…

Cách chế biến

Sơ chế hạt dẻ

Sau khi mua hạt dẻ về, bạn loại bỏ những hạt bị hỏng hoặc lép, sau đó rửa sạch bằng nước. Tiếp theo, đặt hạt dẻ lên rổ để nước ráo. Sau đó, sử dụng một con dao nhọn để khứa hình chữ thập lên vỏ của từng hạt dẻ.

Đun nóng nồi nước, sau đó đặt bộ xửng lên trên và cho hạt dẻ vào hấp. Hấp hạt dẻ trong khoảng 10 – 15 phút ở lửa vừa, cho đến khi chúng chín mềm. Khi đã chín, tắt bếp và đổ hạt dẻ ra rổ  và để nguội.

Nướng hạt dẻ

Bước đầu tiên, bạn bật nồi chiên không dầu lên 180 độ C làm nóng trong vòng 10 phút. Tiếp theo, đặt hạt dẻ đã được hấp vào nồi, đảm bảo chúng phân bố đều trên khay để được nướng chín đều.

Tiếp theo, nướng hạt dẻ ở nhiệt độ khoảng 120 – 140 độ C trong 10 phút. Chờ đến khi hạt dẻ có màu vàng óng, cùng với mùi thơm bốc lên là đã hoàn thành.

Thành phẩm

Hạt dẻ nướng mang hương vị ngọt ngào, đậm đà và thơm phức, thích hợp để làm món ăn vặt trong những ngày mùa đông se lạnh.

Rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu có mùi hương thơm lừng, màu vàng đều và vị ngon không kém so với việc rang truyền thống bằng chảo. Nhờ việc được cắt và hấp trước, vỏ của hạt dẻ sau khi nướng nở bung rất dễ tách.

Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể sơ chế trước hạt dẻ và bảo quản chúng trong tủ lạnh. Khi muốn thưởng thức, chỉ cần cho vào nồi chiên không dầu trong khoảng 10 phút, và bạn sẽ có hạt dẻ chín vàng, thơm phức để thưởng thức.

Hạt dẻ rang bơ bằng nồi chiên không dầu

Rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu
Rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu

Bên cạnh món hạt dẻ rang truyền thống, bạn cũng thể thử thưởng thức món hạt dẻ rang bơ, mang hương vị thơm ngon, đậm đà và ngậy ngậy. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món này bằng nồi chiên không dầu, cực kỳ đơn giản. Hãy tham khảo ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ thực hiện

  • Hạt dẻ tươi: 800g
  • Bơ: 50g 

  • Nồi chiên không dầu
  • Dao, thớt, muỗng, đĩa,..

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu

Hãy ngâm hạt dẻ trong nước, loại bỏ các hạt lép nổi phía trên, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, sử dụng một con dao để khía 2 đường tạo thành hình chữ thập nhỏ trên vỏ hạt dẻ, giúp hạt chín đều hơn trong quá trình chế biến.

Nướng hạt dẻ

Đầu tiên, luộc nhẹ hạt dẻ trong khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Tiếp theo, làm nóng nồi chiên không dầu lên 180 độ C trong vòng 10 phút trước khi bắt đầu rang.

Sau đó, đặt hạt dẻ đã luộc vào khay của nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Khi đã qua thời gian này, thêm 50g bơ vào nồi chiên và đảo đều với hạt dẻ. Tiếp tục nướng thêm 5 phút với nhiệt độ không đổi.

Trong quá trình nướng, bạn có thể kiểm tra để đảm bảo rằng hạt dẻ đã chín chưa.

Thành phẩm

Hạt dẻ rang bơ sau khi chế biến sẽ mang mùi thơm quyến rũ từ bơ, vị beo béo và độ ngậy vô cùng hấp dẫn. Để bảo quản lâu dài, bạn có thể đựng hạt dẻ trong hũ thủy tinh kín nắp hoặc túi nilon hút chân không, sau đó đặt vào ngăn mát của tủ lạnh.

Hạt dẻ rang muối bằng nồi chiên không dầu

Rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu
Rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu

Nếu bạn đã thành công với việc nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu, hãy thử ngay phiên bản nâng cấp với món hạt dẻ rang muối.

Nguyên liệu và dụng cụ thực hiện

  • Hạt dẻ tươi: 800g
  • ½ muỗng cà phê muối tinh
  • ½ muỗng cà phê mì chính (bột ngọt)
  • Nồi chiên không dầu
  • Dao, thớt, muỗng, đĩa,..

Sơ chế nguyên liệu:

  • Sơ chế hạt dẻ cẩn thận, rửa 2 lần bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn.
  • Dùng mũi kéo nhọn để cắt hình chữ thập (dấu +) ở đầu hạt. Lưu ý chỉ cắt một chút ở đầu, không cắt quá sâu.
  • Nếu muốn hương vị đậm đà hơn, bạn có thể trộn ⅓ thìa cà phê muối vào hạt dẻ sau khi đã rửa sạch, rồi lắc đều.

Pha hỗn hợp nước muối + mì chính với khoảng 8-10ml nước lọc. Khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hết.

Cách chế biến

Bật mức nhiệt cao nhất và để trong 3 phút hoặc nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút để làm nóng nồi.

Trải đều hạt dẻ lên khay nướng, cài mức nhiệt 180 độ C trong 10 phút để hạt chín đều.

Khi nướng xong, nhanh tay đổ hạt dẻ còn nóng vào hộp/khay chịu nhiệt có nắp đậy. Trút phần nước gia vị đã pha vào hạt dẻ, đậy nắp và lắc đều.

Trút phần hạt dẻ đã được gia vị vào nồi chiên lại (đổ cả phần nước đang có lên phía trên) và cài mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút.

Thành phẩm

Hạt dẻ nướng chín mềm và ngọt bên trong, được bao phủ bởi một lớp muối mỏng màu trắng tuyệt đẹp. Món ăn này độc đáo nhờ sự hòa quyện hoàn hảo về hương vị, hình dáng và màu sắc.

Bí quyết để rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu ngon xuất sắc

Rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu
Rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu

Để có được hạt dẻ ngon nhất bạn hãy đổ hạt dẻ ra khỏi nồi sau đó dùng một khăn dày để phủ lên trên và hút ẩm. Sau khoảng 5 – 10 phút, bạn sẽ có hạt dẻ thơm ngon, giòn bùi, không có hiện tượng bị ẩm.

Để việc khứa hạt dẻ trở nên an toàn và dễ dàng hơn, bạn có thể cho hạt dẻ vào nắp chai!

Nên lót khay nướng bằng giấy nến (giấy nướng bánh) trước khi bắt đầu quá trình nướng. Điều này sẽ ngăn thực phẩm bám vào khay và bảo vệ lớp chống dính của khay.

Cách chọn mua hạt dẻ ngon

  • Hãy chọn hạt dẻ có màu nâu hoặc đỏ nâu, màu sắc đều, tránh những hạt có vỏ loang lổ, xù xì.
  • Phần nhân hạt dẻ khi bóc ra có màu trắng ngà đều, không có đốm đen và mang mùi đặc trưng. Hạt dẻ tươi thịt sẽ chắc và khi ăn sẽ cảm nhận ngay vị béo bùi tự nhiên.
  • Khi lựa chọn hạt dẻ, bạn có thể lắc thử hạt. Nếu hạt tạo ra tiếng kêu bên trong, thì đó là hạt còn tươi.
  • Tránh mua hạt dẻ bị trầy xước, bong tróc, màu sắc xỉn màu. Đây là dấu hiệu hạt dẻ đã lưu trữ trong thời gian dài, thậm chí đã bị hư hỏng.

Cách bảo quản hạt dẻ 

  • Bạn có thể đặt hạt dẻ đã nướng vào hũ đậy nắp hoặc bịch nilon buộc chặt miệng, sau đó bảo quản ở nhiệt độ phòng. Tuyệt đối không để trong ngăn mát của tủ lạnh, vì điều này có thể làm hạt dẻ dễ bị ẩm và mốc.
  • Nếu thấy có dấu hiệu hạt bị ẩm, bạn có thể cho vào chảo chống dính và rang lại với lửa vừa. Nếu hạt có vẻ khô, hãy tắt bếp, để nguội rồi bảo quản trong hộp, lọ, túi nilon như cách đã nêu trên.

Kết luận

Rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn đem đến sự tiện lợi và an toàn trong quá trình chế biến. Điều quan trọng là rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu không chỉ giữ nguyên giá trị dinh dưỡng mà còn tạo ra một lớp vỏ giòn mà không cần sử dụng dầu thừa. Điều này rất có lợi cho sức khỏe.

Bài viết này, chúng tôi đã chia sẽ có bạn công thức rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà. Hãy thực hiện và chia sẻ kết quả với chúng tôi nhé! chúc bạn thành công!

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *