Bật Mí Cách Làm Gà Chiên Mắm Tỏi Ở Nhà Ngon Như Ngoài Hàng

Cách làm gà chiên mắm tỏi ở nhà

Gà chiên mắm tỏi là một món ăn hấp dẫn luôn được nhiều người yêu thích. Cảm giác giòn của lớp da gà sau khi được chiên lên kết hợp hài hòa với mùi thơm của tỏi và hương vị đậm đà của nước mắm tạo nên một món ăn tuyệt vời. Cách làm gà chiên mắm tỏi ở nhà rất đơn giản và tiết kiệm thời gian. Chỉ cần một vài biến tấu nhỏ, bạn đã có thể tạo ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà không tốn quá nhiều công sức. Mời các bạn vào bếp cùng nauan365.com để thức hiện cách làm gà chiên mắm tỏi ở nhà nhé!

Giá trị dinh dưỡng từ thịt gà

Cách làm gà chiên mắm tỏi ở nhà
Cách làm gà chiên mắm tỏi ở nhà

Thịt gà là một loại thực phẩm được ưa chuộng bởi vì không chỉ dễ chế biến, giàu dinh dưỡng mà còn chứa ít chất béo.

Thịt gà được chia thành nhiều phần khác nhau như đùi, cánh, lườn,… Mỗi phần sẽ mang lại một lượng calo khác nhau.

Ức gà: 284 Calo

Một phần ức gà đã được lóc bỏ da, không xương, và đã được nấu chín (khoảng 172 gram) sẽ cung cấp: 284 calo, 53,4 gram Protein và 6,2 gram Chất béo.

Do đó, 80% lượng calo trong ức gà đến từ protein và chỉ có 20% đến từ chất béo. Tuy nhiên, điều này chưa tính đến các yếu tố như các phụ gia nấu kèm như nước xốt, dầu ăn, rau,…

Thịt đùi gà: 109 Calo

Đùi gà sẽ mềm hơn và có hương vị đặc trưng hơn ức gà vì chứa hàm lượng chất béo cao hơn.

Mỗi đùi gà 100 gram cung cấp 209 calo, 26 gram protein và 10,9 gram chất béo.

Chính vì thế, 53% lượng calo đến từ protein và 47% đến từ chất béo.

Cánh gà: 43 Calo

Mỗi 100 gram cánh gà sẽ cung cấp 203 calo, 30,5 gram protein và 8,1 gram chất béo. Điều này tương đương với việc 64% calo từ protein và 36% calo từ chất béo.

Má đùi gà: 76 Calo

Mỗi 100 gram má đùi gà chứa 172 calo, 28,3 gram protein và 5,7 gram chất béo. Tương đương với việc 70% calo từ protein và 30% calo từ chất béo.

Công dụng thịt gà đem lại cho sức khỏe con người

Cách làm gà chiên mắm tỏi ở nhà
Cách làm gà chiên mắm tỏi ở nhà

Phòng ngừa loãng xương

Thịt gà chứa nhiều protein, giúp phát triển cơ bắp cho người trẻ và vận động viên. Đồng thời, cũng hỗ trợ phát triển xương khớp mạnh mẽ cho người già, đặc biệt là những người thường xuyên gặp tình trạng loãng xương và đau nhức xương khớp. Ăn thịt gà thường xuyên sẽ giảm đi cơn đau và nhức xương khớp, đồng thời hỗ trợ tình trạng loãng xương và giúp xương phát triển khỏe mạnh hơn.

Giúp giảm cân hiệu quả

Ức gà, với hàm lượng protein cao, là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn giảm cân. Protein từ thịt gà giúp phát triển cơ bắp và kích thích quá trình đào thải mỡ thừa trong cơ thể, đồng thời hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Chống ung thư

Thịt gà chứa một chất có khả năng chống lại bệnh ung thư và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể đó là selen. Đây là một lợi ích quan trọng đối với sức khỏe mà thịt gà mang lại.

Hướng dẫn chi tiết cách làm gà chiên mắm tỏi ở nhà

Nguyên liệu

Cách làm gà chiên mắm tỏi ở nhà
Cách làm gà chiên mắm tỏi ở nhà

Để làm được món gà chiên mắm tỏi thơm ngon đúng vị bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • 6 chiếc đùi gà
  • 2 tép tỏi băm
  • 1 ớt băm
  • 2 củ cà rốt tím băm
  • 1 nhánh sả
  • 1 muỗng canh tương cà
  • Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, tiêu xay, dầu hào, nước tương

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế đùi gà

  • Rửa sạch đùi gà, nhặt lông và rửa lại bằng nước muối loãng để khử mùi tanh.
  • Sử dụng nĩa để xộc lên thịt đùi gà để gia vị thấm vào thịt tốt hơn. Sau đó, thêm nước sả và gừng đã giã nhuyễn vào phần đùi gà đã làm sạch.

Bước 2: Ướp đùi gà

  • Ướp đùi gà với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều để thịt thấm gia vị trong vòng 60 phút.
    Cách làm gà chiên mắm tỏi ở nhà
    Cách làm gà chiên mắm tỏi ở nhà

Bước 3: Chiên đùi gà

  • Đun nóng chảo, thêm dầu ăn và đợi cho đến khi dầu sôi. Tiếp theo, thả từng chiếc đùi gà vào chảo để chiên ngập dầu. Lưu ý nên chiên ở lửa nhỏ để đùi gà chín và vàng đều. Sau khi chín, vớt đùi gà ra khỏi chảo để ráo dầu.
  • Trên một chảo khác, thêm 1 muỗng dầu ăn và đun nóng. Thêm tỏi, ớt và cà rốt băm nhỏ, phi thơm. Tiếp theo, thêm tương cà, nước mắm, và đường. Khuấy đều.
  • Cuối cùng, cho đùi gà đã chiên vào chảo, đảo đều và thêm một ít nước. Đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sệt lại.

Thành phẩm

Đùi gà chiên mắm tỏi thơm ngon, đậm đà và rất tuyệt vời. Thịt gà mềm, thấm đều gia vị, có mùi thơm của mắm tỏi, và có chút cay cay của ớt.

Một số lưu ý khi làm món gà chiên mắm tỏi

Cách làm gà chiên mắm tỏi ở nhà
Cách làm gà chiên mắm tỏi ở nhà

Chọn thịt gà: Tránh chọn thịt quá dai, quá non hoặc thịt đã để lâu. Những loại thịt này sẽ khiến món ăn mất đi hương vị và không còn ngon như mong đợi.

Khi thêm nước mắm và đường vào để nấu gà chiên mắm tỏi, hãy đảo nhanh và đều. Đường có thể nhanh cháy và chuyển màu nhanh, vì vậy cần lưu ý.

Cách sơ chế thịt gà để loại bỏ mùi hôi:

Cách 1: Rửa sạch thịt gà và sử dụng rượu trắng để xoa bóp đều lên thịt. Ủ thịt trong khoảng 10 phút sau đó rửa lại bằng nước.

Cách 2: Pha muối và giấm với tỉ lệ 2:1. Chà lên thịt gà trong 3 – 5 phút và sau đó rửa sạch bằng nước. Như vậy, mùi hôi sẽ không còn tồn tại trên thịt gà.

Kết luận

Vậy là bài viết trên đây chúng tôi đã hướng dẫn chi tiết cho bạn cách làm gà chiên mắm tỏi ở nhà đơn giản mà không kém phần hấp dẫn như ở ngoài hàng.

Món gà chiên mắm tỏi sẽ thật tuyệt khi thưởng thức cùng với cơm trắng nóng và sốt dẻo. Thêm một vài lát dưa chuột hoặc rau sống để món ăn trở nên thêm thanh mát. Thịt gà được chiên đến giòn dai, hương vị tỏi thơm ngon, nước mắm đậm đà hòa quyện cùng vị cay cay tê tê của ớt, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Điều này sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *